秋天鲢鳙钓的是深水，鲢鳙属于上层鱼，潜水入深的能力是有限度的，一般深度不会超过5米。鲢鳙的深浅是随时间或时段的变化来变化的，在初秋的时候水温较高，上下水层基本一致，而仲秋和晚秋的时节会随天气和时段来变化。

仲秋和晚秋，由于冷空气活动频繁，气温的不断下降，制约鲢鳙的因素变成了气温和水温，选择钓鱼的场点要选择深水区还要选择在向阳岸还有避风湾，如果是在小水域钓鲢鳙，可以上午钓西岸，下午钓东岸。

鲢鳙又叫做包头鱼、大头鱼、胖头鱼等，是淡水鱼的一种，头部大而且宽，头长约为体长的三分之一。鲢鳙的食物组成随环境中的食物来源而有所改变，鲢鳙也被用于控制水体中的蓝藻，被称之为非经典生物操纵技术， 通常也会用于净水渔业或者是保水渔业。