真空杯和保温杯的区别在于保温时间的长短不同，通常来说好的真空杯子保温时间可达10小时左右，而普通的保温杯保温时间大多在2-4小时左右。

保温杯和真空杯的保温原理是一样的，都是由真空绝热层密封严实来保证装在杯子里的液体热度不易流失，这样就能够延缓散热达到保温的目的。以往是根据杯子的材质来判断是否是真空杯子还是普通的保温杯子，因为以前的真空杯子都是由真空层加上不锈钢制作而成的，而保温杯则由陶瓷或者玻璃制作而成。不过随着时代的发展真空杯也有了越来越多的材质制作，现在市场上购买的保温杯大多数都是真空杯。

一般来说真空杯内的杯胆都是银色的，因为银色的杯胆能够反射热水的辐射，而在杯胆和杯身之间存在的真空层则负责延缓散热，而制作杯身的材料通常采用不易导热的材质，从而达到保温的目的。