冬天过年的时候吃公蟹比较好，蟹膏最多，肉质好，营养也更加丰富。

过年吃蟹的说法：

1、寓意招财：因为螃蟹有八条腿，通达八方，寓意八方招财。吃了螃蟹的八条腿象征着财源滚滚来。

2、寓意有钱：螃蟹八条腿中，有两个是大钳子。“钳”与“钱”谐音，所以春节吃螃蟹的钳子有寓意来年生活富足，有钱财的含义。

3、寓意好运当头：螃蟹经过烧煮一般都会呈现火红的颜色，红红火火寓意好运当头。红色又象征着喜庆，寓意着生活也将红红火火，新福安康。

4、寓意着勇往直前：在有些地区还流传着这样的习俗，每年第一个吃螃蟹的人，也就是除夕夜也是新年伊始的时候。这天吃螃蟹寓意改革创新和勇往直前的精神。

5、寓意着科甲及第：因为螃蟹是甲壳类，所以在古代吃螃蟹意味着科甲及第，这一说法流传到今日，就变成了考试顺利。

6、象征双重瑞兆：螃蟹披坚执锐而横行，两只蟹螯钳住东西就不放，有“横财大将军”之称，故螃蟹兼有金榜题名和横财就手的双重瑞兆。