普通锅炖煮猪蹄需要一个半至两个小时，开锅后还需要熬制四十分钟以上。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强皮肤弹性，很适合女性及中老年人食用。炖猪蹄一般常用到的厨具有电饭锅、砂锅、高压锅。

怎么炖猪蹄容易炖烂

猪蹄入锅前要记得焯水，这样去掉血水和杂质的同时，又缩短了炖煮的时间。

煮猪蹄时倒入啤酒代替冷水炖煮，不仅能让猪蹄容易变得软烂，而且做出来的猪蹄更入味。

熬制猪蹄时适量添加一些醋和山楂，可以帮助猪蹄炖得又香又烂。