西红柿能解酒。生吃西红柿或喝西红柿汁，能起到解酒作用，西红柿含有可以促进酒精分解和吸收的特殊果糖成分。通过调节乙醇脱氢酶活性从而促进乙醇代谢，起到解酒的作用。并且西红柿汁富含钾、钙、钠成分，刚好补充体内流失的元素。

能解酒的食物

浓米汤富含糖和B族维生素，加适量白糖有更好的醒酒效果。

牛奶和酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，提高酒后食欲。酸奶钙含量丰富，可以有效缓解酒后烦躁的症状。