没有变质的话，是可以食用的，蜂蜜具有很强的抗菌、抗氧化能力，能够存放很长的时间，只要不发生变质，是可以进行食用的，不会对身体产生影响。只是在营养价值上和口感上，可能会不如新鲜的。

蜂蜜放了10年还能吃吗

蜂蜜中80%以上都是糖，蜂蜜是糖的过饱和溶液，在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态。低温时蜂蜜中的葡萄糖会产生结晶，不产生结晶的部分主要是果糖。

1913年美国考古学家在埃及金字塔一座古墓中发现了一坛蜂蜜，经过专业的鉴定，这坛蜂蜜已储存了3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。