小龙虾煮30分钟恰好合适，一般来说小龙虾煮30分钟之内寄生虫基本被杀灭了，也不会影响小龙虾的口感，如果超过30分钟，小龙虾的虾肉会变老，营养和水分都会流失，口感也就不怎么好。
小龙虾是比较容易煮熟的，所以不用在锅里面煮太久，一般只需要翻炒变红再焖煮半小时就可以了。
小龙虾可以携带寄生虫和它们的卵，不过在焖煮时小龙虾体内的寄生虫和它们的卵在大约在70摄氏度时就开始死亡，当温度上升到100摄氏度时，几乎完全消灭掉了。经过十几分钟的烹饪，所有的寄生虫和它们的卵都会死亡。
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