成熟椰子里面的白色果肉是可以吃的，但是如果是椰青就不建议吃。成熟的椰子的果肉口感较佳且营养价值高，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养素，可制成椰干、椰丝、椰蓉。

椰子里面的白色果肉可以吃吗

白色果肉最直接的方式就是生吃，也可以搭配鸡肉熬煮椰子鸡汤，也可以和大米一起熬成椰子粥。

椰子全身是宝，除了可以直接喝椰子汁、吃果肉，椰子壳还可以制作成可以放小物件的容器或者雕刻成艺术品。