1、闻气味，蜂皇浆闻起来带有强烈的酸味和辛辣气味。2、看状态，正常状态下的蜂皇浆是半透明黄或乳白色的浆状物。3、尝味道，蜂皇浆口味独特，带有苦涩和发酸的感觉，并不如蜂蜜那样甜美。

蜂皇浆真假鉴别法

把蜂皇浆滴入20%纯度的碱性液体，在室温下搅拌均匀，是可以全部溶解的，无悬浮物。

我们还可以拿碘酒来检测真假，无掺假的蜂王浆滴入碘酒后会变红变棕或变黄，掺了淀粉麦芽的蜂王浆滴入碘酒后会变蓝。

选购蜂皇浆的时候可以仔细查看，避免遭受损失。