可以用水蒸，也可以用火烧，但是不能用微波炉加热，锡纸属于金属，放进微波炉中不仅微波无法穿透锡纸表层，食物无法加热，还会产生反微波作用，产生火花或者放电，从而损坏微波炉，甚至会导致微波炉爆炸，引起火灾。

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任何金属类的器皿都不能放进微波炉中加热，不仅食物无法加热，还会损坏微波炉的磁控管。

锡纸可以保鲜，还可以防水、防污、防菌，也可以在烧烤时防止食物被烤焦，所以一般烧烤可以先用锡纸包裹住食物再烤。