不能吃，蘑菇含有丰富的水份及碳水化合物，容易滋生细菌，冰箱比较潮湿，蘑菇放冰箱保存容易加速变质，蘑菇在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存3-5天左右，但蘑菇是已经在冰箱放一个星期，多半是已经腐烂变质。

蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗

新鲜蘑菇外观光滑，没有其他杂质，如果蘑菇已经变质，看蘑菇表面的时候可以看到比较明显的青绿色或棕褐色的霉点。