过多接触三聚磷酸钠对人体有害。三聚磷酸钠在化学工业中常用于合成洗涤剂，在食品中常用于添加剂。当作食品添加剂时对肉类食品起到软化作用，调节酸碱度，用量合理是没有副作用的。但应用时要防止触碰双眼和皮肤，否则会产生刺激现象。

三聚磷酸钠有害吗

三聚磷酸钠可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。

三聚磷酸钠常用于食品中，作水分保持剂、金属螯合剂、品质改良剂、pH调节剂等。