榴莲的籽能吃，不过不可以生吃，需要煮熟再吃，比较常见的食用方式是用来煲汤或者直接煮着吃，口感比较像板栗。榴莲核的营养价值也比较高，含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素和钙、铁等矿物元素。

榴莲的籽能吃吗怎么吃?

用清水煮榴莲核是最原汁原味的，煮熟后直接剥去外皮即可食用，煲汤的话，汤的味道会比较浓香，还有淡淡的榴莲香味。

榴莲除了最外面的硬壳，其余部分都是可以食用，包括中间白色的那层果肉。