500g豌豆粉一般放2500g左右的水。制作豌豆粉条需要将豌豆粉熬制黏稠，一般在煮前加适量水以便成型。一般1000g豌豆粉，需要放10斤左右的水，所以500克豌豆粉需要放2500g左右的水。
豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃，是用干豌豆粒磨瓣去皮，用水泡发后掺水磨成浆，再经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成的。
豌豆粉质地细腻滑嫩，色泽姜黄，有豌豆的特殊芳香。一般切成长条状配以辣椒、葱姜蒜末烹调食用，可热吃或凉吃。
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