可以，但不建议。芝士片一般是用于制作三明治、面包、汉堡、爆浆蛋糕等，而芝士碎一般是用于制作披萨、焗饭、焗土豆等。市面上常见的芝士碎大多都具有拉丝功能，芝士碎的拉丝效果要远好于芝士片。

芝士碎能代替芝士片吗

芝士碎是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的。芝士片是由天然芝士经过切片工艺制造而成的。

芝士呈白色或淡黄色，奶香中略带酸味和咸味，主要产于美国、法国、意大利等西方国家。是制作很多菜肴时经常会使用到的食材。

芝士是一种以牛奶为主要原料制成的，它内部含有蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的营养成分。