芝麻盐可以作为调味品使用，比如，在吃馒头或者白饭的时候可以撒上一些芝麻盐，或是在做凉拌菜时加入适量芝麻盐，以提升菜品的香气。另外，芝麻盐也可以用来制作各类中式点心，如芝麻盐花卷、芝麻盐五香酥饼等等。
芝麻盐在豫东南方言里又叫麻干盐，是用熟芝麻和食盐制成的食品。在河北的旧习俗里，若某户人家新添了小孩，主人家要备上一些芝麻盐回赠给前来祝贺的客人。
古时的人们常用擀面杖压碎炒熟的芝麻，制成芝麻盐。后来，制作芝麻盐的工具逐渐转变为石臼加杵头、石磨或其它机械。
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