一般来说，粽子第一次没煮熟，重新放入锅中，只要时间、水量、柴火等基本条件都符合，粽子第二次煮是能煮熟的。注意，煮粽子的水要一次性加足，一般漫过粽子5厘米左右，防止粽子夹生。

煮粽子注意事项

在煮粽子时，如果发现锅里的水已经快煮干了，一定要及时加一些热水，要注意不能往加冷水，否则会影响粽子的口感。

粽子比较难煮熟，如果用普通的锅煮粽子的话，需要的时间较长。如果使用高压锅，时间会相对缩短。

不要急于出锅：粽子煮完，先不要急于出锅，可以用锅中的余温继续加热粽子，大约半个小时可以出锅。这样煮出来的粽子口感会更加绵软。