莴笋中含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是人体所需的维生素之一，人每天吃200克的莴笋叶，即可满足身体对胡萝卜素的需要，莴笋还有许多其他营养物质，是非常好的一种食物。
莴笋别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜、莴苣，是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。
莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白笋(外皮绿白)、青笋(外皮浅绿)和紫皮笋(紫绿色)之分。
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辟谷养生对于大部分人来说可能是比较玄乎的一件事情，辟谷疗法可以极大的减少饮食，减少物性给身体带来的影响，因此就具有清理功能，那么辟谷3天和7天有什么区别呢？辟谷3天，身体会过渡到断食模式，这对很多人来说，是最具挑战性的部分，这个阶段断食者会开始感到饥饿的痛苦，因为日常的饮食习惯完全被打破；同时，他们...
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