米饭水米比例：在煮米饭的时候，大米与水的比例一般为为1:1.2，水超过1:1.2煮出的米饭会比较松软，如果水低于1:1.2米饭会稍微硬一点。在煮米饭之前，要注意把米洗干净。
米饭主要成分为淀粉，又称白饭，或简称饭。是中国人日常饮食中的主角之一。
米饭是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物，是中国、乃至东亚、东南亚人民都喜爱的一种主食。
煮熟的米饭不宜久放，尤其在夏季，熟的米饭很容易变馊，煮熟的米饭加入适当的水，可以继续煮成粥。
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