可以的。凉粉加糖有两种方式，一种可以选择在凉粉水状的时候加糖，加糖时需要不断地搅拌，这样凉粉后期凝固后就不需要加糖了，而另一种是待凉粉凝固后再加糖，可以根据个人适应的甜度随时调整糖量。

凉粉加糖可以凝固吗

凉粉主要以植物凉粉胶等原料制成。

制作凉粉时，先用凉水将凉粉化开后，然后再往里面加入开水搅拌均匀。

凉粉口感嫩滑，形态晶莹剔透，是夏季必备的消暑佳品。