土豆不建议冷冻保存。因为土豆中含有少量水份，放置在零下冷冻的土豆会被冻坏，并且冷冻的土豆温度较低，土豆会出现冷害的情况。冷冻过的土豆溶解之后容易氧化现象。

土豆可以冷冻保存吗

马铃薯又称土豆，是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。

土豆是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物。

土豆及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。