壳类海鲜一直以来都很受人们的喜爱，尤其是皮皮虾，在各种火锅城大排档里它都是很多消费者必点的食材。皮皮虾目前的市场前景非常好，因为需求量颇大，不管走到哪里价格都不低，皮皮虾的身价之所以能一直这样平稳，无疑是因为它的数量不多，那么中国哪里有在养殖皮皮虾呢？

皮皮虾在中国大陆地区的正式名称写作“虾蛄”，全为海生，所以沿海地区成为养殖皮皮虾的主要区域。皮皮虾分布范围极广，从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。据测定，皮皮虾体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。
皮皮虾因为生活习性要求，主要的养殖区域是在沿海地区，这样有利于皮皮虾的养殖。