泡绿茶的水温最好是80℃~85℃水。绿茶被称为不发酵茶，保留了大部分原本新叶的营养物质，茶叶越嫩越绿，冲泡的温度就不能过高，温度过高容易破坏绿茶本身的营养物质，味道也会带苦。
水温控制在80℃~85℃，茶与水的比例是1比50就可以了，冲泡时间2-3分钟就可以饮用了。
冲泡绿茶最好是用瓷杯，可以最好的保留原本绿茶的味道，没有其它杂味。
绿茶中含有咖啡碱等物质，不建议孕妇饮用，以免对孕妇和宝宝造成影响。
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