苦菊可炒、煮、凉拌或做汤食用，可以制作苦菊炖土豆、苦菊炒鸡蛋、白蛤苦菊汤菜等美食。苦菊因制作简单、营养丰富、清热去火等特点，而广受到大众的好评。
苦菊是一种可食用植物，其味感甘中略带苦，颜色为碧绿色。
苦菊又叫狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜、栽培菊苣。
苦菊中含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2、C等以及钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素。
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君子六艺是指：礼、乐、射、御、书、数，是中国古代君子的六门必修课，其内容包括五礼、六乐、五射、五御、六书、九数。古代对于六艺的学习，是根据学生年龄大小和课程深浅，循序进行的。君子六艺在古代是非常重要的，礼包含政治、道德、爱国主义、行为习惯等内容；乐包含音乐、舞蹈、诗歌等内容；射是射箭技术的训；御是驾...
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