澳芒有三种吃法，十字花法、环切法、勺子挖着吃，十字花法是用刀将芒果切两半，在果肉上划多行十字，呈现格子状，按住果皮往上压即可。环切法是环绕芒果切一圈，手转果皮扭开，就可以挖里面的果肉吃。

芒果种类

桂七芒，果形为长圆扁形，果核明显，果皮呈现青绿色，成熟后为绿黄色，果肉乳黄色。肉质细嫩，纤维极少，味到香甜，比较耐贮运。

青皮芒又称泰国芒，果形如肾形，成熟果皮呈现暗绿色至黄绿色，有明显腹沟。果肉呈现处淡黄色至奶黄色，肉质细腻，皮薄多汁，有蜜味清香，纤维极少。

金煌芒，台湾特有的自育品种，果实特大且核小，成熟的果皮呈现金黄色，口感香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏。