椰青和椰子在外形、颜色、果肉、食用方式、用途等方面都有不同，比较直观的可以从两者的颜色来区分，椰青表面的颜色是青绿色的，叶子表面的颜色是黄色。椰子是一种统称，而椰青就是椰子未成熟时期采摘下来的果实。

椰青如何保存

建议把椰青放置在阴凉、干燥的通风处保存，注意要避免阳光照射以及水源。

椰青属于未成熟的椰子，新鲜程度较高，建议保存椰青时的温度不要过高，否则的话会加速变质。

把椰青放置在冰箱里的时候，最好不要去皮，并且不宜冷冻，环境温度过低会导致椰青开裂。