藤椒不是青花椒，是青花椒的一个分支品种，属于青花椒中一个优质品种。藤椒叶似竹叶，又名竹叶花椒，它的枝叶披散，叶量极少，枝叶似藤蔓，果实幼时为绿色，有微凸起少数油点，有光泽，含油多，其味芬芳。
藤椒主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地，其根、茎、叶、果及种子均可药用。
藤椒为喜阳性树种，性喜光照和干燥温凉的气候环境，比较耐旱。通常在年平均气温17-18℃，年降雨量900-1300mm的地区生长发育良好。
藤椒的氨基酸组成齐全，蛋白质营养价值高，是优质的营养蛋白源。
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