鸟类等到深秋的寒意渐重，美味的虫子或植物也消失了，便会拖家带口，浩浩荡荡飞往南方的越冬地。不同种类的候鸟有着各不相同的旅程。来自北极圈附近的太平鸟，飞到北京就算找到冬季的安乐窝了。

每年春天和秋天，鸟类都成群结队，遮天蔽日地在天空中飞行，这种在不同季节要更换栖息地区，或是从营巢地移至越冬地，或是从越冬地返回营巢地的季节性现象称为鸟类迁徙。

冬季，坚守在故土的留鸟，同样需要高额热能以保持体温和活力。为了获取赖以为生的能量，吃、多吃、不顾一切地吃，就是鸟儿们最关键的秋冬季节生存策略。

还有的鸟类在冬季屯大部分的食物，由于方便采集也容易保存，鸟儿的冬季存粮大多是坚果和种籽。每当北美的秋天来临，橡实啄木鸟就会狂热地到处凿洞，枯树、电线杆乃至居民的木屋统统都不放过，然后再不辞劳苦地在小洞塞进橡子。