食材用料 特一粉 1000g 核桃 50g 杏仁 50克 葡萄干 50g 瓜子仁 50克 冬瓜糖 50克 色拉油 400g 糖 2勺 糖浆 6勺 ▷ 查看视频

准备材料。

将五仁放入烤箱烤熟等待备用。

将水烧到７０摄氏度，在盆中加入温水、色拉油。

搅拌均匀，加入特一粉，揉成劲道面团封保鲜膜醒20分钟。

另外准备一个盆，加入色拉油，导入特一粉，搅拌成面团，封保鲜膜醒20分钟。

在碗中加入糖浆、白糖、水，搅匀，加入五仁，再次搅拌。

再加入特一级面粉，搅拌均匀，团成球备用，用加水的面包住没有加水的面，用擀面杖擀成牛舌状，反复三次。

包出月饼的过程：饼皮在手中按成圆饼后，放馅，用拇指根部慢慢推动饼皮。

最后封口，滚圆形，压平。

扎孔，放入烤箱，设定温度，静待20分钟。

从烤箱中拿出，正宗的酥皮五仁月饼完成。