鸭货的热量不算高。市面上常见的鸭货包括鸭脖子、鸭舌、鸭翅、鸭爪、鸭头、鸭胗等，总的来说热量不高，比如每100克鸭翅中的热量大约为146大卡，每100克鸭胗中的热量大约为92大卡。
鸭货的热量不是很高，适量食用鸭脖子、鸭翅、鸭爪等是不会造成营养摄入过多的。
鸭脖子属于酱汁类食品，通常需要经过浸泡、风干、烘烤等工艺制作而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸等特点。
鸭肉的营养价值与鸡肉相当，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E等营养素，适量食用对人体健康有益。
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