山竹是放冰箱保存的，而且将山竹放冰箱保存可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果胶酶等各种酶的活性，保持住山竹的新鲜。莽吉柿，俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子，原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培。

山竹

山竹为著名的热带水果，可生食或制果脯，外果皮中的红色素可用来制染料。

山竹对土壤的适应性广，相对粘土，山竹更喜欢有机物丰富、pH值在5-6.5的砂壤。

山竹寿命长达70年之久，但生长缓慢，从栽培到结果需要七、八年的时间，果实成熟期为10-12月，以11-12月产量较高。