核桃最好用布袋或者麻袋将其装好，放置在通风阴凉处的环境中保存，可以保存4-6个月。核桃属于一种营养价值很高的干果，由于其本身的油脂含量很高，属于耐储存的干果。
核桃贮藏的适宜温度是在5℃左右，空气相对湿度在50-60%之间，因此核桃也可以放入冰箱冷藏保存。
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
核桃的营养价值很高，但不宜食用过多，一般每天食用核桃仁的重量应在20-40克左右为宜。
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