1、烧制方式不同

建盏电烧：是通过微电脑来控制机器给炉内的加热棒，然后给胚胎加热，其成品率与成本方面比柴烧要好的多。而建盏柴烧是采用的龙窑柴烧，是人工控制的。若当天的气温、气压、湿度、及加柴的部位不同，则会导致窑位、窑温的不同，从而会产生不同釉色的花纹。常常有入窑为一色，出窑为万千的美誉。

2、烧制的特点不同

建盏柴烧，烧制出来的建盏釉面经过长时间高温融合，其色泽温暖，层次丰富，质地粗犷有力，但是由于温度不能固定，烧制出的表面具有的气泡大小均匀，而且容易烧出深深浅浅的颜色。

而建盏电烧是目前比较常用的烧制方法，是通过微电脑控制加热的，由于温度可固定，所以烧制的釉面气泡大小均匀密集，釉面华丽光亮，颜色稳定统一。