澄面一种无筋的面粉。澄面又称作澄粉、汀粉、小麦淀粉，是一种加工过的面粉，主要是从漂洗过后的面粉中分离出来的物质，除了可以直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。
面粉按蛋白质含量的多少，可分为高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉和无筋面粉。
澄面一般可以用来制作各种中式点心，比如虾饺、粉果、肠粉、冰皮月饼等。
澄面除了可以制作中式糕点的粉皮外，还可以应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品的制作。
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1、硬卡片处理法如果贴钢化膜有气泡，首先用硬卡片将接近气泡的一角撬开，气泡和空气充分接触后，便会消失。然后再用银行卡按着未掀开的钢化膜部分慢慢向前按压钢化膜，使得撬开的部位与手机屏幕充分接触，并且粘合紧密。最后再用银行卡来回刮几次手机屏幕，使钢化膜看起来平整无气泡。2、吹风机处理法首先接通吹风机电源...
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