每100克烤馕大约含有273大卡热量。烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品，馕的制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等。
烤馕在新疆的历史很悠久，馕含水少、久储不坏、便于携带、皮色焦黄、香酥可口、富有营养。
馕是用馕炕烤制而成，呈圆形，馕的品种很多，约有50多种，有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。
馕以麦面或玉米面为主料，用芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等充当佐料制作而成。
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