奶粉经过一段时间暴晒后就不能进行食用了。因为大多奶粉的存放条件是放置于阴凉干燥处，避免阳光的暴晒。阳光的暴晒会使奶粉发生变质，如果是给小孩食用就会造成腹泻等情况，对身体产生伤害。

奶粉有特定的保存方式，奶粉开封后放入冰箱中冷藏长期保存，这种做法是不正确的，因为冰箱是密闭低温潮湿的小环境，有内外的温差和湿度差别，而奶粉是极易受潮的，在冰箱中长期保存时，极易受潮、结块和变质，从而影响饮用效果，开封后一定密封好，放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方保存。

奶粉在规定的使用日期内是可能发生结块现象的，正常奶粉松散柔软，开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入等原因受潮吸湿，发生结块。结块的奶粉不一定变质，一般情况还在保质期间内，结块一捏就碎，说明这种奶粉质量变化不大，如果结块大而坚硬，说明奶粉质量已经出现变质，就不能食用。