在拍摄美食摄影作品的时候，优先选择的是自然光，自然光的拍摄效果最好，但是由于太阳光的强弱、角度受天气和时间的影响，自然光往往不可控，所以很多摄影师会使用人工光源来布光。摄影爱好者可以使用LED卷布灯进行布光，因为这种持续光源能够方便直接的观察视觉效果，而且容易设置相机参数；而商业美食摄影更多会使用闪光灯进行拍摄，也可以同时使用闪光灯和持续光源进行拍摄，以打造出需要的灯光效果。

一般摄影爱好者在拍摄美食的时候可以找个靠窗的位置，给手肘和相机找个支撑点，这样照片就会更加清晰，尽量利用自然光线。如果拍摄的场景光线微弱，可以尝试人工照明，用闪光灯倾斜地打在食物上，或者利用蜡烛给食物增加一丝暖光。

如果是专业的美食摄影作品，除了布景之外，光线的运用决定了最终作品的质感和氛围，所以一般需要一个输出功率较高的闪光灯，还需要一些辅助工具，最常用的是柔光箱，用于柔化光线，减少阴影；还有蜂巢罩，用于形成定向的光线，以控制光影效果。