煮黄豆时放入香料是可以起到增香的效果，黄豆洗净放入锅内，再放入香料、调味品及适量水，煮熟，收汤装盘就可以了。

煮黄豆的具体做法：

1、首先将黄豆进行浸泡，一般浸泡12小时左右；

2、然后把浸泡好的黄豆清洗干净，放在锅中，加入清水，加入香料、花椒、大料和盐，煮到黄豆软面熟透。

3、最后等锅中的水耗得差不多了，就可以把黄豆捞出来。

黄豆的营养价值是比较高的，也容易被人体所吸收，对于人的身体健康是有一定的好处，而且黄豆也具有高蛋白低胆固醇的特点，适合各个年龄段的人食用。中老年妇女食用黄豆的话一般可以补充雌性激素，缓解更年期症状；青少年食用黄豆有利于大脑发育；中老年和肥胖人士可以通过多食用黄豆少食用肉类达到避免肥胖和高胆固醇的作用。