在日常生活中，虾是比较常见的一种海鲜，而且虾的营养比较丰富，同时有补钙的效果，因此虾一直受到人们的青睐，有些人就想着自己在家做虾吃，那么虾到底怎么吃比较好，其实虾的做法有好多种，下面就简单介绍一下红烧虾的家常做法。

红烧虾的入味技巧：去除虾线既可以保持口味，又能使得虾更好的入味；最后放入蒜与少许辣椒油，既能提味，又不会太辣。虾的营养比较丰富，其肉质松软，极易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，而且虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。

红烧虾的家常做法：首先将虾处理清洗干净，然后锅中倒入油加入大蒜和生姜，再倒入大虾，接着翻炒至虾变为红色，加入盐、料酒、生抽、番茄酱，最后用大火收汁即可。