很多人对于吃是有一定追求的,什么东西好吃就买来做。确实珍贵的食材不做好吃点那就太浪费了。比如鲍鱼干这种食材,也算非常珍贵的,但是会做鲍鱼干的人还真不多。那么鲍鱼干怎么做好吃呢？

首先准备食材：鲍鱼300克,老母鸡、猪小排、料酒10克、盐3克、鸡精2克、白砂糖2克、辣椒、生猪油与糖、姜葱、植物油30克。将鲍鱼泡于冷水中48小时，让其自然舒展,回复原状；将干鲍鱼四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质；洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时；在砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生油猪与糖、姜葱等材料，慢炖12小时后再温一晚；第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1、5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美。

鲍鱼干按照这种方法做出来比较好吃，而且营养价值特别的高。