人们总觉得外面的东西比自己做的更好吃一些，导致不少的人一到吃饭就往外跑。然而外面的东西真的好吗?其实不一定。外面的食材不是自己动手，不在自己的眼皮子底下，谁也不知道是不是干净或者新鲜。不少人选择买来食材在自己家里做，不过很多好的食材没有两下子还真的做不出来，像是鸦片鱼，家常鸦片鱼怎么做才好吃?

鸦片鱼是比目鱼的一种，这种鱼不论是在制作罐头，还是在制作鱼肝油、生鱼片、家常鸦片鱼头等都经常用到，而它的做法又区别于其他的鱼类，很容易因为做法的不对而导致这种鱼类失去原有的滋味。

家常鸦片鱼经常用到或者食用的地方是鱼头，这可以分为两步，第一步就是准备食材，像是常用的调料还有葱姜蒜之类。第二步就是把鱼头对半切开，留一点皮肉相连，把准备好的调料倒到鱼身上。接着把鱼下锅，蒸大约十分钟后撒上葱花，最后把鱼盛入碗中，放上辣椒花椒葱姜蒜，浇上热油即可。