牛奶不属于溶液，市面上卖的牛奶一般是“胶体”，是介于溶液和浊液之间的物质，胶体又称胶状分散体，是一种较均匀混合物，分散质粒子直径在1~100nm之间的分散系就是胶体。

溶液的定义和分类

溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，溶液分为气态溶液、液态溶液、固态溶液几种，如空气就是气态溶液。

一般情况下，把能溶解其他物质的化合物称为溶剂，被溶解的物质称为溶质，凡是气体或固体溶于液体时，液体就做为溶剂。

在一定温度、一定量的溶剂中，溶质不能继续被溶解的溶液叫做饱和溶液，同样条件，溶质可以继续被溶解的溶液叫做不饱和溶液。