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烤蛋糕和蒸蛋糕的区别

烤蛋糕和蒸蛋糕的区别
1、两者的主要做法不同:烤蛋糕的主要做法是将蛋糕放入烤箱里150度,烤15分钟左右就可以了。蒸蛋糕的主要做法是将加入蛋糕糊的蒸模,放入蒸箱的蒸架上,罩上蒸帽密封蒸制。2、两者的配料不同:烤蛋糕的配料是...

电烤箱烤蛋糕的配方

电烤箱烤蛋糕的配方
食材:鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ml、玉米油50ml。做法:1、将鸡蛋的蛋白和蛋清分离,在盆里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态;2、在蛋白里分三次加入50克糖,先加1/3...