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腐竹炒肉的做法
烹饪技巧251
起锅烧油放入肉片煸炒至金黄色后，加入八角、辣椒、生姜和酱油翻炒均匀后，再加热水、葱结煮沸，转中火继续煮10分钟。最后加入腐竹翻炒均匀至腐竹炒熟，加入适量盐、生抽调味，美味的腐竹炒肉就完成了。腐竹炒肉的...
三鲜饺子馅的做法
烹饪技巧186
肉泥放入盆内加入香菇末后，分四次倒入浸泡虾米的水朝一个方向搅打至稠糊状。再往盆内加入姜末、虾米、白菜末、盐、味精、香油、五香粉、酱油搅匀，香喷喷的三鲜饺子馅就完成了。三鲜饺子馅的制作方法准备食材：面粉...
回锅肉的家常做法
烹饪技巧166
起锅烧油倒入肉片炒至变色后，倒入蒜末、姜丝炒出香味，再入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖和食盐翻炒均匀。放入大葱、洋葱、青椒和鸡精翻炒均匀，美味的家常回锅肉就完成了。家常回锅肉的制作方法准备食材：五花肉、料酒...
鸡胗的做法
烹饪技巧200
起锅烧油放入鸡胗炒至变色后，倒入葱、蒜炒匀，再依次调入料酒、酱油翻炒均匀，再放入小米椒和蒜薹炒匀。最后调入盐、胡椒粉炒匀，美味的爆炒鸡胗就完成了。爆炒鸡胗的制作方法准备食材：鸡胗、葱、小米椒、蒜薹、蒜...
蒜苗的做法
烹饪技巧246
起锅不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皱、蒜香浓烈装盘后，起锅烧油，油热后放入蒜蓉辣酱、辣椒红油炒出香味，再放入肉片煸炒出油上色。最后倒入蒜苗翻炒3分钟左右，调入蒸鱼鼓油翻炒入味，美味的蒜苗回锅肉就完成了。蒜...
四喜丸子的家常做法
烹饪技巧158
起锅烧油放入丸子炸至表面金黄定型后，捞出丸子沥油放入蒸盘。再把调好的酱汁淋在丸子上面并将整盘放入蒸锅蒸熟丸子，最后将丸子放在生菜铺底的盘子内淋上烧好的料汁，美味的四喜丸子就做好了。四喜丸子的制作方法准...
卤牛肉的家常做法
烹饪技巧281
起锅放入牛肉和水，加入姜片、葱段、香料包、生抽、老抽大火煮开，再转小火煮1小时，最后调入适量盐后煮至牛肉熟烂，美味的卤牛肉就完成了。卤牛肉的制作方法准备食材：牛腱子、大葱、姜、香叶、八角、桂皮、干辣椒...
羊肉的做法大全
烹饪技巧248
起锅烧油放入腌制好的羊肉爆炒2分钟后，往锅内加入辣椒粉、孜然粒炒出香味，再调入适量盐翻炒均匀。最后倒入洋葱炒至断生，美味的孜然羊肉就完成了。孜然羊肉的制作方法准备食材：羊肉片、姜、葱、洋葱、孜然粉、孜...
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